Waa maxay sifooyinka ugu muhiimsan ee boorsada dib u celinta

Astaamaha ugu muhiimsan ee Kiish dib u celin waxaa ka mid ah:

1. ilaali midabka, udgoonka, dhadhanka iyo qaabka cuntada: Bacda karinta heerkulka sare waa mid khafiif ah, waxay buuxin kartaa shuruudaha nadiifinta waqti gaaban, intii suurtagal ah si loo ilaaliyo midabka asalka ah, udgoonka, dhadhanka iyo qaabka cuntada.

? 2. fududahay in la isticmaalo: Markaad wax cunayso, waxaad ku ridi kartaa cuntada iyo bacda biyaha karkaraya si aad u kululaato kadibna u fur si aad wax u cuntid, xitaa adigoon kuleyleynin.

? 3. Kaydinta iyo gaadiidka ku habboon: Bacda wax lagu kariyo heer-kulka sare ee culeyska fudud, waxaa lagu kaydin karaa kaydinta, fadhiisato meel yar, baakaynta goobta cuntada way ka yar tahay gasacadaha birta, kaydinta kharashka kaydinta iyo gaadiidka.

? 4.Kordhinta tamarta:sababtoo ah jirka bacdu waa dhuuban yahay, kuleyliyuhu wuxuu si degdeg ah u gaari karaa heerkulka dilaaga ah ee bakteeriyada, isticmaalka tamarta ayaa 30 ~ 40% ka yar kan birta.

? 5. Si fudud loo iibin karo: waxaa loo qaybin karaa ama la isku dari karaa iyadoo loo eegayo baahida suuqa ee cunto kala duwan, macaamiishu waxay dooran karaan siday rabaan, oo si qurux badan loo qurxiyey, kordhinta iibka.

? 6. Waqtiga kaydinta dheer: Cuntada baakadaysan uma baahna in la qaboojiyo ama la barafeeyo, nolosha shelfina waa mid deggan, taas oo la barbar dhigi karta gasacadaha birta ah.

? 7. Qiimaha wax soo saarka hoose: filimka isku dhafan ee bacda karinta heerkulka sare waa ka jaban yahay saxanka birta ah, habka wax soo saarka waa mid fudud iyo baahida qalabku waa yar yahay.

Bacda karinta heerkulka sare waa mid aad u badan, oo ku habboon alaabtan soo socota:

1. Kaydinta muddada-dheer ee casiirka xoogga leh, macaanka, baakadaha vacuum aseptic.

2. Baakadaha aseptic caano cusub, lagu kaydiyay heerkulka qolka, nolosha shelf ee ilaa 3 bilood.

3. Baakadaha dhammaan noocyada hilibka la kariyey, oo lagu kaydiyay heerkulka qolka muddo ka badan hal bil.

4. Baakad dhadhan leh oo udgoon gaar ah leh.

5. Xirmado yar oo nadiif ah oo xool iyo digaag cusub ah, oo lagu kaydiyay heerkulka qolka muddo nus bilood ah.

6. Baakadaha biyaha la sifeeyay, gaar ahaan biyaha la sifeeyay ee hawlaha goobta iyo hawlaha goobta.

7. Waraaqo iyo maro isku dhafan oo laga sameeyay baakado waxqabad gaar ah, oo ku habboon waqtiyada gaarka ah.

8. Ka kooban borotiin sare, dufan badan Baakadaha cuntada , sida alaabta la dubay, kafeega, badarka, cuntada shiilan.

Faahfaahin dheeraad ah oo baakad ah, fadlan nala soo xiriir, baakadaha zl-pack, waad u qalantaa.