Кофе

Кофе беру пішініне сәйкес кофе орауыш негізінен үш санатқа бөлуге болады: жасыл бұршақ экспорттық орау, қуырылған кофе дәндері (ұнтақ) және еритін кофе орау. Қуырылған кофе дәндері (ұнтақ) орамасы

(1). Сөмке:

Сөмкелер негізінен: ауа өткізбейтін қаптама, вакуумды қаптама, бір жақты клапандық қаптама, қысымды қаптама болып бөлінеді.

Ауа өткізбейтін қаптама:

Шындығында, бұл қысқа мерзімді сақтау үшін ғана қолданылатын уақытша қаптаманың бір түрі.

Вакуумды орау:

Қуырылған кофе дәндерін көміртегі диоксиді орамды зақымдамау үшін орау алдында біраз уақыт сақтау керек. Мұндай қаптаманы әдетте шамамен 10 апта сақтауға болады.

Тексеру клапанының қаптамасы:

Қаптамаға бір жақты клапанды қосу өндірілген көмірқышқыл газын шығаруға мүмкіндік береді, бірақ сыртқы ауаның кіруіне жол бермейді, кофе дәндерінің тотықпауын қамтамасыз етеді, бірақ хош иістің жоғалуын болдырмайды.

Қысыммен қаптау:

Кофе дәндері қуырылғаннан кейін олар вакуумда оралады, содан кейін тығыздау үшін инертті газбен толтырылады. Қаптаманың бұл түрі кофе дәндерінің қышқылданбауын, хош иісін жоғалтпауын және ауа қысымының әсерінен қаптаманың зақымданбауын қамтамасыз ету үшін беріктігі жеткілікті. Оны екі жылға дейін сақтауға болады.