Inona no atao hoe Vacuum Packaging

Ny fonosana vacuum, fantatra ihany koa amin'ny hoe fonosana decompression, dia ny manala ny rivotra rehetra ao anaty fitoeran'entana ary manidy azy mba hihazonana ny decompression avo lenta ao anaty kitapo. Ny tsy fahampian'ny rivotra dia mitovy amin'ny vokatry ny oksizenina ambany, ka ny microorganisms tsy manana toe-piainana, mba hahazoana sakafo vaovao sy tsy misy aretina. tanjon'ny fisehoan-javatra. Ny fampiharana dia ahitana ny fonosana banga ao anaty harona plastika, ny fonosana aluminium foil, ny fitaratra, ny plastika ary ny fonosana fitaovana mifangaro, sns. Ny fitaovana famonosana dia azo fidina araka ny karazana entana. Koa satria ny voankazo dia sakafo vaovao, dia mbola miaina ao anaty rivotra izy, ary ny hypoxia avo lenta dia miteraka aretina ara-batana. Noho izany, ny fonosana banga dia tsy ampiasaina amin'ny voankazo.

Hevitra sy fiasa

Ny fonosana banga dia fonosana miaro ny vokatra amin'ny fandotoana ny tontolo iainana ary manalava ny androm-piainan'ny sakafo, izay afaka manatsara ny sandany sy ny kalitaon'ny vokatra. Ny teknolojia fonosana vacuum dia nipoitra tamin'ny taona 1940. Satria ny sarimihetsika plastika polyester sy polyethylene dia nahomby tamin'ny famenoana entana tamin'ny taona 1950, ny milina famonosana banga dia nivoatra haingana.

Eo amin'ny sehatry ny fiainan'ny olona sy ny asany dia hita eny rehetra eny ny karazana fonosana banga plastika rehetra. Ny fonosana vacuum plastika maivana, tsy misy rivotra, fitahirizana vaovao, anti-corrosion ary anti-harafesina dia mandrakotra sehatra maro manomboka amin'ny sakafo ka hatramin'ny fanafody, akanjo vita amin'ny kofehy, manomboka amin'ny famokarana vokatra marim-pototra mankany amin'ny orinasa fanodinana metaly sy laboratoara. Ny fampiharana mihamitombo amin'ny fonosana banga plastika dia nampiroborobo ny fivoaran'ny milina famonosana plastika ary nametraka fepetra ambony kokoa ho azy ireo.

Ny fomba fiasan'ny fonosana banga: ny tanjona dia ny hampihenana ny votoatin'ny oksizenina ao anaty fonosana, hisorohana ny bobongolo sy ny fahasimban'ny sakafo voafono, mitazona ny loko sy ny hanitry ny sakafo, ary ny hanitatra ny androm-piainany.

Ny tena asan'ny fonosana banga dia ny manala oksizenina mba hisorohana ny sakafo tsy ho simba. Ny fitsipika dia somary tsotra, satria ny fahapotehan'ny sakafo dia vokatry ny asan'ny zavamiaina bitika indrindra, ary ny fahaveloman'ny ankamaroan'ny zavamiaina bitika (toy ny lasitra sy leviora) dia mitaky oksizenina. Eny, ary ny fonosana banga dia mampiasa io fitsipika io mba hamoahana ny oksizenina ao anaty Fonosana kitapo ary ny selan'ny sakafo, hany ka very ny “environnement survival” ny micro-objects. Ny fanandramana dia nanaporofo fa: rehefa ≤1% ny fatran'ny oksizenina ao amin'ny kitapo fonosana, dia hihena be ny fitomboana sy ny hafainganan'ny zavamiaina bitika, ary rehefa ≤0.5% ny fifantohana oksizenina, ny ankamaroan'ny zavamiaina bitika dia ho voasakana ary hampitsahatra ny fiompiana. (Fanamarihana: Ny fonosana banga dia tsy afaka manakana ny fitomboan'ny bakteria anaerobic sy ny fahasimban'ny sakafo ary ny fiovan'ny loko vokatry ny fihetsiky ny anzima, noho izany dia mila ampiarahina amin'ny fomba hafa fanampiny izany, toy ny vata fampangatsiahana, ny fanamainana haingana, ny tsy fahampian-drano, ny sterilization amin'ny mari-pana ambony, ny sterilization taratra, ny sterilization microwave, ny famafazana sira sns.)

Ho fanampin'ny fanakanana ny fitomboana sy ny famotsorana ireo zavamiaina bitika, ny deoxygenation banga dia manana asa lehibe iray hafa hisorohana ny oksizenina sakafo. Satria ny sakafo matavy dia misy asidra matavy tsy matavy be dia be, dia oksizenina amin'ny oksizenina izy ireo, ka mahatonga ny tsiron-tsakafo sy ny fahasimbana. Fanampin'izany, ny oxidation koa dia mahatonga ny sakafo Ny fahaverezan'ny vitaminina A sy C, ireo akora tsy miorina amin'ny fandokoana sakafo dia misy fiantraikany amin'ny oksizenina, mahatonga ny lokony ho maizina. Noho izany, ny fanesorana oksizenina dia afaka misoroka tsara ny sakafo tsy ho simba ary mitazona ny lokony, ny hanitra, ny tsirony ary ny lanjany ara-tsakafo.

Ny tena fiasan'ny fonosana feno rivotra banga dia tsy ny asan'ny fitehirizana oksizenina ihany, fa ny asan'ny anti-pressure, ny fanakanana rivotra ary ny fitazonana vaovao. Afaka mitazona tsara ny loko, ny hanitra, ny tsiro, ny endriny ary ny kalitaon'ny sakafo mandritra ny fotoana maharitra. sanda ara-tsakafo. Ankoatra izany, sakafo maro no tsy mety amin'ny fonosana banga fa tsy maintsy fenoina amin'ny fisondrotry ny vidim-piainana. Toy ny sakafo crispy sy marefo, sakafo mora agglomerate, sakafo mora simba sy very menaka, sakafo miaraka amin'ny sisiny maranitra na ny hamafin'ny avo izay hanindrona ny fonosana kitapo, sns Rehefa vita ny sakafo dia banga-feno, ny fisondrotry ny vidim-piainana ao anatin'ny fonosana kitapo dia mahery kokoa noho ny atmosfera fanerena ivelan'ny fonosana fanontana kitapo, izay mety hisy fiantraikany tsara eo ambany ny fanerena ny haingo ny haingon-trano sy ny deforming ny sakafo avy amin'ny fanerena ny endriky ny haingon-trano amin'ny endrika tsy misy fiantraikany amin'ny endriky ny potipoti-javatra ny haingo amin'ny pirinty. kitapo fonosana.

Ny fonosana feno rivotra banga dia feno azota, gazy karbonika, gazy tokana oksizenina na fifangaroan'ny gazy roa na telo aorian'ny banga. Ny entona azota dia entona inert, izay miasa toy ny famenoana mba hitazonana ny tsindry tsara ao anaty kitapo mba hisorohana ny rivotra ivelan'ny kitapo tsy hiditra ao anaty kitapo sy hiarovana ny sakafo. Ny gazy nitrogène dia mety ho levona mora ao anaty tavy na rano, ary ny asidra karbônika maivana entin'io fandrendrehana io dia manakana ny mikrôbial sasany toy ny bobongolo sy ny bakteria manimba. Ny oksizenina ao aminy dia afaka manakana ny fitomboana sy ny fampitomboana ny bakteria anaerobic, mitazona ny voankazo sy legioma ho vaovao sy maro loko, ary ny habetsahan'ny oksizenina dia afaka mitazona hena vaovao mena mena. Tsy mahavery ny sakafo mahavelona ny havaozan’ny voankazo sy legioma.

Fampiharana

1. Ny vokatra voatsabo: saosisy, ham, bacon, gana sira, sns.

2. Legioma voatsindrona: voantsinapy voatoto, radisy maina, kohlrabi, kimchi, sns.

3. Vokatra soja: tofu maina, akoho tsy misy zava-maniry, paty tsaramaso, sns.

4. Vokatra sakafo masaka: akoho natono, ganagana, hen’omby misy saosy, sakafo nendasina, sns.

5. Sakafo mahasosotra: vary, paty mando avy hatrany, anana masaka, sns.

6. Biby malefaka: solofom-baravarana amin'ny rano madio, voankazo amin'ny siropia, lafarinina valo, sns.