వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ అంటే ఏమిటి

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్, దీనిని డీకంప్రెషన్ ప్యాకేజింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ప్యాకేజింగ్ కంటైనర్‌లోని గాలి మొత్తాన్ని సంగ్రహించి, బ్యాగ్‌లో అధిక స్థాయిలో డీకంప్రెషన్‌ను నిర్వహించడానికి దానిని మూసివేయడం. గాలి కొరత తక్కువ ఆక్సిజన్ ప్రభావానికి సమానం, తద్వారా సూక్ష్మజీవులకు జీవన పరిస్థితులు ఉండవు, తద్వారా తాజా ఆహారం మరియు వ్యాధి ఉండదు. సంభవించే ఉద్దేశ్యం. అప్లికేషన్లలో ప్లాస్టిక్ సంచులలో వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్, అల్యూమినియం ఫాయిల్ ప్యాకేజింగ్, గాజుసామాను, ప్లాస్టిక్ మరియు దాని మిశ్రమ పదార్థ ప్యాకేజింగ్ మొదలైనవి ఉన్నాయి. ప్యాకేజింగ్ పదార్థాలను వస్తువుల రకాన్ని బట్టి ఎంచుకోవచ్చు. పండు తాజా ఆహారం కాబట్టి, ఇది ఇప్పటికీ శ్వాసక్రియకు గురవుతోంది మరియు అధిక స్థాయిలో హైపోక్సియా శారీరక వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ పండ్లకు తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.

భావన మరియు పనితీరు

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ అనేది పర్యావరణ కాలుష్యం నుండి ఉత్పత్తులను రక్షించే మరియు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించే ప్యాకేజీ, ఇది ఉత్పత్తుల విలువ మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ టెక్నాలజీ 1940లలో ఉద్భవించింది. 1950లో పాలిస్టర్ మరియు పాలిథిలిన్ ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌లను కమోడిటీ ప్యాకేజింగ్‌కు విజయవంతంగా వర్తింపజేసినప్పటి నుండి, వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాలు వేగంగా అభివృద్ధి చెందాయి.

ప్రజల జీవితం మరియు పని రంగంలో, అన్ని రకాల ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ప్రతిచోటా కనిపిస్తుంది. తేలికైన, గాలి చొరబడని, తాజాగా ఉంచే, తుప్పు నిరోధక మరియు తుప్పు నిరోధక ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ఆహారం నుండి ఔషధం, నిట్వేర్, ఖచ్చితమైన ఉత్పత్తుల తయారీ నుండి మెటల్ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు మరియు ప్రయోగశాలల వరకు అనేక రంగాలను కవర్ చేస్తుంది. ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క విస్తృత అప్లికేషన్ ప్లాస్టిక్ వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యంత్రాల అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించింది మరియు వాటి కోసం అధిక అవసరాలను ముందుకు తెచ్చింది.

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క విధానం: ప్యాకేజీలోని ఆక్సిజన్ కంటెంట్‌ను తగ్గించడం, ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారం యొక్క అచ్చు మరియు చెడిపోవడాన్ని నిరోధించడం, ఆహారం యొక్క రంగు మరియు సువాసనను నిర్వహించడం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం దీని ఉద్దేశ్యం.

వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క ప్రధాన విధి ఆహారం చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి ఆక్సిజన్‌ను తొలగించడం. సూత్రం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఆహారం చెడిపోవడం ప్రధానంగా సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాల వల్ల సంభవిస్తుంది మరియు చాలా సూక్ష్మజీవుల (బూజు మరియు ఈస్ట్ వంటివి) మనుగడకు ఆక్సిజన్ అవసరం. అవును, మరియు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ ఈ సూత్రాన్ని ఉపయోగించి ఆక్సిజన్‌ను బయటకు తీస్తుంది ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్ మరియు ఆహార కణాలు, తద్వారా సూక్ష్మ వస్తువులు వాటి "మనుగడ వాతావరణాన్ని" కోల్పోతాయి. ప్రయోగాలు నిరూపించాయి: ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్‌లో ఆక్సిజన్ సాంద్రత ≤1% ఉన్నప్పుడు, సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తి వేగం బాగా పడిపోతుంది మరియు ఆక్సిజన్ సాంద్రత ≤0.5% ఉన్నప్పుడు, చాలా సూక్ష్మజీవులు నిరోధించబడతాయి మరియు సంతానోత్పత్తిని ఆపివేస్తాయి. (గమనిక: వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్ వాయురహిత బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను మరియు ఎంజైమ్ ప్రతిచర్యల వల్ల కలిగే ఆహార క్షీణత మరియు రంగు పాలిపోవడాన్ని నిరోధించదు, కాబట్టి దీనిని శీతలీకరణ, శీఘ్ర-గడ్డకట్టడం, నిర్జలీకరణం, అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్టెరిలైజేషన్, రేడియేషన్ స్టెరిలైజేషన్, మైక్రోవేవ్ స్టెరిలైజేషన్, ఉప్పు ఊరగాయ మొదలైన ఇతర సహాయక పద్ధతులతో కలపాలి.)

సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తిని నిరోధించడంతో పాటు, వాక్యూమ్ డీఆక్సిజనేషన్ ఆహార ఆక్సీకరణను నిరోధించడానికి మరొక ముఖ్యమైన విధిని కలిగి ఉంది. జిడ్డుగల ఆహారాలలో పెద్ద మొత్తంలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున, అవి ఆక్సిజన్ ద్వారా ఆక్సీకరణం చెందుతాయి, ఆహార రుచి మరియు క్షీణతకు కారణమవుతాయి. అదనంగా, ఆక్సీకరణ ఆహారాన్ని కూడా చేస్తుంది విటమిన్లు A మరియు C కోల్పోవడం, ఆహార రంగులోని అస్థిర పదార్థాలు ఆక్సిజన్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి, దీని వలన రంగు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది. అందువల్ల, ఆక్సిజన్ తొలగింపు ఆహారం క్షీణించకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధించవచ్చు మరియు దాని రంగు, వాసన, రుచి మరియు పోషక విలువలను నిర్వహించవచ్చు.

వాక్యూమ్ ఎయిర్-ఫిల్డ్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క ప్రధాన విధి ఆక్సిజన్ సంరక్షణ మాత్రమే కాదు, యాంటీ-ప్రెజర్, ఎయిర్-బ్లాకింగ్ మరియు ఫ్రెష్-కీపింగ్ ఫంక్షన్ కూడా. ఇది ఆహారం యొక్క అసలు రంగు, సువాసన, రుచి, ఆకారం మరియు నాణ్యతను చాలా కాలం పాటు సమర్థవంతంగా ఉంచగలదు. పోషక విలువలు. అదనంగా, అనేక ఆహారాలు వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్‌కు తగినవి కావు కానీ వాక్యూమ్ ఇన్‌ఫ్లేషన్‌తో ప్యాక్ చేయబడాలి. క్రిస్పీ మరియు పెళుసుగా ఉండే ఆహారం, సులభంగా సమీకరించగల ఆహారం, సులభంగా వైకల్యం చెందగల మరియు నూనెను కోల్పోయే ఆహారం, పదునైన అంచులు కలిగిన ఆహారం లేదా ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్‌ను పంక్చర్ చేసే అధిక కాఠిన్యం మొదలైనవి. ఆహారాన్ని వాక్యూమ్-ప్యాక్ చేసిన తర్వాత, ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్ లోపల ద్రవ్యోల్బణ పీడనం ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్ వెలుపల ఉన్న వాతావరణ పీడనం కంటే బలంగా ఉంటుంది, ఇది ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్ యొక్క రూపాన్ని మరియు ప్రింటింగ్ అలంకరణను ప్రభావితం చేయకుండా ఒత్తిడిలో ఆహారాన్ని నలిపివేయకుండా మరియు వైకల్యం చెందకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధించగలదు.

వాక్యూమ్ ఎయిర్-ఫిల్డ్ ప్యాకేజింగ్‌లో నైట్రోజన్, కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఆక్సిజన్ సింగిల్ గ్యాస్ లేదా వాక్యూమ్ తర్వాత రెండు లేదా మూడు వాయువుల మిశ్రమం నింపబడి ఉంటుంది. నైట్రోజన్ వాయువు ఒక జడ వాయువు, ఇది బ్యాగ్ వెలుపలి గాలి బ్యాగ్‌లోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించడానికి మరియు ఆహారాన్ని రక్షించడానికి బ్యాగ్ లోపల సానుకూల పీడనాన్ని నిర్వహించడానికి ఫిల్లింగ్‌గా పనిచేస్తుంది. నైట్రోజన్ డయాక్సైడ్ కొవ్వులు లేదా నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది మరియు ఈ ద్రవీభవనం ద్వారా వచ్చే తేలికపాటి కార్బోనిక్ ఆమ్లం అచ్చు మరియు కుళ్ళిపోయే బ్యాక్టీరియా వంటి కొన్ని మిర్కోబియల్‌లను నిరోధిస్తుంది. దీని ఆక్సిజన్ వాయురహిత బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మరియు పునరుత్పత్తిని నిరోధించగలదు, పండ్లు మరియు కూరగాయలను తాజాగా మరియు రంగురంగులగా ఉంచుతుంది మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన ఆక్సిజన్ తాజా మాంసాన్ని ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంచుతుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయల తాజాదనం పోషకాలను కోల్పోదు.

అప్లికేషన్ యొక్క పరిధిని

1. క్యూర్డ్ ఉత్పత్తులు: సాసేజ్, హామ్, బేకన్, సాల్టెడ్ బాతు, మొదలైనవి.

2. ఊరగాయ కూరగాయలు: ఊరగాయ ఆవాలు, ఎండిన ముల్లంగి, కోహ్ల్రాబీ, కిమ్చి, మొదలైనవి.

3. సోయా ఉత్పత్తులు: ఎండిన టోఫు, వెజిటేరియన్ చికెన్, బీన్ పేస్ట్, మొదలైనవి.

4. వండిన ఆహార ఉత్పత్తులు: కాల్చిన చికెన్, కాల్చిన బాతు, సాస్ తో గొడ్డు మాంసం, వేయించిన ఆహారం మొదలైనవి.

5. సౌకర్యవంతమైన ఆహారం: బియ్యం, తక్షణ తడి నూడుల్స్, వండిన కూరగాయలు మొదలైనవి.

6. మృదువైన డబ్బాలు: స్వచ్ఛమైన నీటిలో వెదురు రెమ్మలు, సిరప్‌లో పండ్లు, ఎనిమిది నిధి గంజి, మొదలైనవి.