ويڪيوم پيڪنگنگ ڇا آهي؟

ويڪيوم پيڪنگنگ، جنهن کي ڊيڪمپريشن پيڪنگنگ به چيو ويندو آهي، پيڪنگنگ ڪنٽينر ۾ موجود سموري هوا کي ڪڍڻ ۽ ان کي سيل ڪرڻ آهي ته جيئن بيگ ۾ ڊيڪمپريشن جي اعليٰ درجي کي برقرار رکيو وڃي. هوا جي کوٽ گهٽ آڪسيجن جي اثر جي برابر آهي، ته جيئن مائڪروجنزمن ۾ ڪو به رهڻ جوڳو ماحول نه هجي، ته جيئن تازو کاڌو حاصل ڪري سگهجي ۽ ڪا به بيماري نه هجي. واقع ٿيڻ جو مقصد. ايپليڪيشنن ۾ پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ ويڪيوم پيڪنگنگ، ايلومينيم ورق پيڪنگنگ، شيشي جو سامان، پلاسٽڪ ۽ ان جي جامع مواد جي پيڪنگنگ وغيره شامل آهن. پيڪنگنگ مواد کي شين جي قسم جي مطابق چونڊيو وڃي ٿو. جيئن ته ميوو هڪ تازو کاڌو آهي، اهو اڃا تائين سانس مان گذري رهيو آهي، ۽ هائپوڪسيا جي هڪ اعليٰ درجي جسماني بيمارين جو سبب بڻجندي. تنهن ڪري، ميوي لاءِ ويڪيوم پيڪنگنگ گهٽ استعمال ٿيندي آهي.

تصور ۽ ڪم

ويڪيوم پيڪنگ هڪ اهڙو پيڪيج آهي جيڪو شين کي ماحولياتي آلودگي کان بچائيندو آهي ۽ کاڌي جي شيلف لائف کي وڌائيندو آهي، جيڪو شين جي قيمت ۽ معيار کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. ويڪيوم پيڪنگ ٽيڪنالاجي 1940 جي ڏهاڪي ۾ شروع ٿي. جڏهن کان 1950 ۾ پاليسٽر ۽ پوليٿيلين پلاسٽڪ فلمون ڪاميابي سان ڪموڊٽي پيڪنگنگ تي لاڳو ڪيون ويون، ويڪيوم پيڪنگ مشينون تيزي سان ترقي ڪيون آهن.

ماڻهن جي زندگي ۽ ڪم جي ميدان ۾، هر قسم جي پلاسٽڪ ويڪيوم پيڪنگنگ هر هنڌ ملي سگهي ٿي. هلڪو وزن، هوا بند، تازو رکڻ، سنکنرن کان بچاءُ، ۽ زنگ کان بچاءُ پلاسٽڪ ويڪيوم پيڪنگنگ کاڌي کان وٺي دوائن، نٽ ويئر، صحت واري شين جي پيداوار کان وٺي ڌاتو پروسيسنگ پلانٽس ۽ ليبارٽريز تائين ڪيترن ئي شعبن کي ڍڪيندي آهي. پلاسٽڪ ويڪيوم پيڪنگنگ جي وڌندڙ وسيع استعمال پلاسٽڪ ويڪيوم پيڪنگنگ مشينن جي ترقي کي فروغ ڏنو آهي ۽ انهن لاءِ اعليٰ گهرجن کي پيش ڪيو آهي.

ويڪيوم پيڪنگنگ جو طريقو: مقصد پيڪيج ۾ آڪسيجن جي مقدار کي گهٽائڻ، پيڪيج ٿيل کاڌي جي مولڊ ۽ خراب ٿيڻ کي روڪڻ، کاڌي جي رنگ ۽ خوشبو کي برقرار رکڻ، ۽ شيلف لائف کي وڌائڻ آهي.

ويڪيوم پيڪنگ جو مکيه ڪم آڪسيجن کي ڪڍڻ آهي ته جيئن کاڌي کي خراب ٿيڻ کان روڪي سگهجي. اصول نسبتاً سادو آهي، ڇاڪاڻ ته کاڌي جي خرابي بنيادي طور تي مائڪروجنزمن جي سرگرمين جي ڪري ٿيندي آهي، ۽ گهڻن مائڪروجنزمن (جهڙوڪ مولڊ ۽ خمير) جي بقا لاءِ آڪسيجن جي ضرورت هوندي آهي. ها، ۽ ويڪيوم پيڪنگ هن اصول کي استعمال ڪندي آڪسيجن کي ٻاهر ڪڍي ٿي. پيڪنگ ٿيلهو ۽ کاڌي جي سيلز، ته جيئن مائڪرو شيون پنهنجو "بقا جو ماحول" وڃائي ڇڏين. تجربن ثابت ڪيو آهي ته: جڏهن پيڪنگ بيگ ۾ آڪسيجن جو ڪنسنٽريشن ≤1٪ هوندو آهي، ته مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ پيدائش جي رفتار تيزي سان گهٽجي ويندي آهي، ۽ جڏهن آڪسيجن جو ڪنسنٽريشن ≤0.5٪ هوندو آهي، ته گهڻا مائڪروجنزم روڪيا ويندا آهن ۽ نسل وڌائڻ بند ڪري ڇڏيندا آهن. (نوٽ: ويڪيوم پيڪنگنگ اينائيروبڪ بيڪٽيريا جي واڌ ۽ اينزائم رد عمل جي ڪري کاڌي جي خرابي ۽ رنگت کي روڪي نه ٿي سگهي، تنهن ڪري ان کي ٻين معاون طريقن سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ريفريجريشن، جلدي منجمد ڪرڻ، ڊيهائيڊريشن، اعلي درجه حرارت جي نسبندي، تابڪاري نسبندي، مائڪرو ويڪرو نسبندي، لوڻ جو اچار وغيره)

مائڪروجنزمن جي واڌ ۽ پيدائش کي روڪڻ کان علاوه، ويڪيوم ڊي آڪسيجنيشن کاڌي جي آڪسائيڊشن کي روڪڻ لاءِ هڪ ٻيو اهم ڪم ڪري ٿو. ڇاڪاڻ ته تيل واري کاڌي ۾ غير سير ٿيل فيٽي ايسڊ جي وڏي مقدار هوندي آهي، اهي آڪسيجن ذريعي آڪسائيڊ ٿين ٿا، جنهن سان کاڌي جو ذائقو ۽ خرابي پيدا ٿئي ٿي. ان کان علاوه، آڪسائيڊشن کاڌي کي وٽامن اي ۽ سي جي نقصان کي به بڻائي ٿو، کاڌي جي رنگ ۾ غير مستحڪم مادا آڪسيجن کان متاثر ٿين ٿا، جنهن سان رنگ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري، آڪسيجن هٽائڻ کاڌي کي خراب ٿيڻ کان مؤثر طريقي سان روڪي سگهي ٿو ۽ ان جي رنگ، خوشبو، ذائقي ۽ غذائي قدر کي برقرار رکي سگهي ٿو.

ويڪيوم ايئر سان ڀريل پيڪنگنگ جو مکيه ڪم نه رڳو آڪسيجن جي بچاءُ جو ڪم آهي، پر دٻاءُ کي روڪڻ، هوا کي روڪڻ ۽ تازي رکڻ جو ڪم پڻ آهي. اهو کاڌي جي اصل رنگ، خوشبو، ذائقو، شڪل ۽ معيار کي ڊگهي وقت تائين مؤثر طريقي سان رکي سگهي ٿو. غذائي قدر. ان کان علاوه، ڪيترائي کاڌو ويڪيوم پيڪنگنگ لاءِ مناسب نه آهن پر ويڪيوم انفليشن سان ڀريل هجڻ گهرجن. جهڙوڪ ڪرسپي ۽ نازڪ کاڌو، کاڌو جيڪو گڏ ڪرڻ ۾ آسان هجي، کاڌو جيڪو خراب ٿيڻ ۽ تيل وڃائڻ ۾ آسان هجي، تيز ڪنارن سان کاڌو يا وڌيڪ سختي جيڪا پيڪنگنگ بيگ کي پنڪچر ڪندي، وغيره. کاڌي جي ويڪيوم پيڪ ٿيڻ کان پوءِ، پيڪنگ بيگ جي اندر انفليشن جو دٻاءُ پيڪنگ بيگ جي ٻاهران هوا جي دٻاءُ کان وڌيڪ مضبوط هوندو آهي، جيڪو پيڪنگ بيگ جي ظاهر ۽ پرنٽنگ سينگار کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ کاڌي کي دٻاءُ هيٺ ڪٽڻ ۽ خراب ٿيڻ کان مؤثر طريقي سان روڪي سگهي ٿو.

ويڪيوم هوا سان ڀريل پيڪنگنگ نائٽروجن، ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ، آڪسيجن سنگل گيس يا ويڪيوم کان پوءِ ٻن يا ٽن گيسن جي ميلاپ سان ڀريل هوندي آهي. نائٽروجن گيس هڪ غير فعال گيس آهي، جيڪا بيگ جي اندر مثبت دٻاءُ برقرار رکڻ لاءِ فلنگ جو ڪم ڪري ٿي ته جيئن بيگ جي ٻاهران هوا کي بيگ ۾ داخل ٿيڻ کان روڪي سگهجي ۽ کاڌي جي حفاظت ڪري سگهجي. نائٽروجن ڊاءِ آڪسائيڊ آساني سان چربی يا پاڻي ۾ ڳري سگهجي ٿي، ۽ هن پگھلڻ سان پيدا ٿيندڙ هلڪو ڪاربونڪ ايسڊ ڪجهه مائڪروبيئلز جهڙوڪ مولڊ ۽ پٽريفيڪٽو بيڪٽيريا کي روڪي ٿو. ان جي آڪسيجن اينروبڪ بيڪٽيريا جي واڌ ۽ پيدائش کي روڪي سگهي ٿي، ميون ۽ ڀاڄين کي تازو ۽ رنگين رکي سگهي ٿي، ۽ آڪسيجن جي وڌيڪ ڪنسنٽريشن تازي گوشت کي چمڪندڙ ڳاڙهو رکي سگهي ٿي. ميون ۽ ڀاڄين جي تازگي غذائيت کي نه وڃائيندي آهي.

درخواست جو دائرو

1. علاج ٿيل شيون: ساسيج، هيم، بيڪن، لوڻ واري بطخ، وغيره.

2. اچار ٿيل ڀاڄيون: اچار ٿيل سرس، خشڪ مولي، ڪوهلرابي، ڪيمچي، وغيره.

3. سويا جون شيون: خشڪ ٽوفو، سبزي وارو ڪڪڙ، لوبيا جو پيسٽ، وغيره.

4. پکايل کاڌي جون شيون: روسٽ چکن، روسٽ بتھ، ساس سان گڏ گوشت، تريل کاڌو، وغيره.

5. سهولت وارو کاڌو: چانور، فوري گلا نوڊلز، پکايل ڀاڄيون، وغيره.

6. نرم ڪين: صاف پاڻيءَ ۾ بانس جا ٽُڪر، شربت ۾ ميوا، اٺ خزانن وارو دليا، وغيره.