Waa maxay Baakaynta Vacuum

Baakadaha Vacuum, oo sidoo kale loo yaqaano baakad decompression, waa in la soo saaro dhammaan hawada ku jirta weelka baakadaha oo la xidho si loo ilaaliyo heer sare oo kala-baxa bacda. Yaraanta hawadu waxay u dhigantaa saamaynta ogsijiinta yar, sidaa darteed microorganisms ma laha xaalado nololeed, si ay u gaaraan cunto cusub iyo cudur la'aan. ujeedada dhacdada. Codsiyada waxaa ka mid ah baakadaha faakuumka ee bacaha balaastiga ah, baakadaha biilka aluminiumka, weelasha dhalooyinka, bacaha iyo baakadaha walxaha isku dhafan, iwm. Qalabka baakadaha waxaa lagu dooran karaa iyadoo loo eegayo nooca alaabta. Maadaama miraha ay yihiin cunto cusub, wali waxay ku socotaa neefsasho, iyo heerka sare ee hypoxia waxay keeni doontaa cudurrada nafsiga ah. Sidaa darteed, baakadaha faakuumka ayaa si yar loo isticmaalo miraha.

Fikradda iyo shaqada

Baakadaha Vacuum waa xirmo ka ilaalisa alaabta wasakhowga deegaanka waxayna dheeraysaa cimriga cuntada, taas oo hagaajin karta qiimaha iyo tayada alaabta. Tignoolajiyada baakadaha Vacuum waxay soo bilaabatay 1940-meeyadii. Tan iyo markii polyester-ka iyo filimada caagga ah ee polyetylen si guul leh loogu dabaqay baakadaha badeecadaha 1950-kii, mashiinnada baakadaha faakuumka ayaa si degdeg ah u horumaray.

Dhinaca nolosha iyo shaqada dadka, dhammaan noocyada baakadaha faakuumka caagga ah ayaa laga heli karaa meel kasta. Culayska fudud, hawo-mareenka, kaydinta cusub, ka-hortagga daxalka, iyo baakadaha faakuumka caagga ah ee ka-hortagga miridhku waxay daboolaysaa beero badan laga bilaabo cuntada ilaa dawooyinka, dharka tolida, wax-soo-saarka saxda ah ilaa dhirta wax-soo-saarka birta iyo shaybaarrada. Codsiga sii kordheysa ee baakadaha faakuumka caagga ah ayaa kor u qaaday horumarinta mashiinnada baakadaha caagga ah waxayna soo bandhigeen shuruudo sare iyaga.

Habka baakadaha faakuumka: ujeedadu waa in la yareeyo oksijiinta ku jirta xirmada, ka hortagga caaryada iyo xumaanta cuntada baakadaysan, ilaalinta midabka iyo udgoonka cuntada, iyo kordhinta nolosha shelf.

Shaqada ugu weyn ee baakadaha faakuumka waa in laga saaro ogsijiinta si ay uga hortagto in cuntadu xumaato. Mabda'a waa mid fudud, sababtoo ah kharribaadda cuntada waxaa inta badan sababa waxqabadyada noolaha, iyo badbaadada noolaha badankooda (sida caaryada iyo khamiirka) waxay u baahan yihiin ogsijiin. Haa, iyo baakadaha faakuumka waxay isticmaashaa mabda'an si ay u soo saarto ogsijiinta gudaha Shandad Baakad iyo unugyada cuntada, si ay walxaha yaryar u lumiyaan "deegaanka badbaadada". Tijaabooyinku waxay caddeeyeen in: marka xoojinta oksijiinta ee bacda baakadu ay tahay ≤1%, korriinka iyo taranka xawliga noolaha ayaa si aad ah hoos ugu dhacaya, iyo marka qiyaasta oksijiinta ay tahay ≤0.5%, inta badan noolayaasha waa la joojin doonaa oo joojinayaan taranka. (Fiiro gaar ah: Baakadaha faakuumku ma joojin karaan koritaanka bakteeriyada anaerobic-ka iyo xumeynta cuntada iyo midab-beelka ay keento falcelinta enzyme, markaa waxay u baahan tahay in lagu daro hababka kale ee caawinta, sida qaboojiyaha, qaboojinta degdega ah, fuuqbaxa, nadiifinta heerkulka sare, jeermiska shucaaca, jeermiska microwave, milix la jarjaray iwm.)

Marka laga soo tago joojinta korriinka iyo taranka noolaha, vacuum deoxygenation wuxuu leeyahay hawl kale oo muhiim ah oo looga hortagayo oksaydhka cuntada. Sababtoo ah cuntooyinka saliidda leh waxay ka kooban yihiin xaddi badan oo asiidh dufan ah oo aan dheregsanayn, waxay oksijiinta ku abuurtaa oksijiin, taasoo ka dhigaysa dhadhanka cuntada iyo xumaanshaha. Intaa waxaa dheer, oksaydhisku waxay sidoo kale ka dhigtaa cuntada Luminta fiitamiinada A iyo C, walxaha aan xasilloonayn ee ku jira midabaynta cuntada ayaa saameeya oksijiinta, taasoo ka dhigaysa midab madow. Sidaa darteed, ka saarista ogsajiinta waxay si wax ku ool ah uga hortagi kartaa in cuntada ay xumaato oo ay ilaaliso midabkeeda, udgoonka, dhadhanka iyo qiimaha nafaqada.

Hawsha ugu weyn ee baakadaha hawo-mareenka ka buuxo ma aha oo kaliya shaqada ilaalinta ogsijiinta, laakiin sidoo kale shaqada ka hortagga cadaadiska, hawo-celinta iyo ilaalinta cusub. Waxay si wax ku ool ah u ilaalin kartaa midabka asalka ah, udgoonka, dhadhanka, qaabka iyo tayada cuntada muddo dheer. qiimaha nafaqada. Intaa waxaa dheer, cuntooyin badan kuma habboona baakadaha faakuumka laakiin waa in lagu buuxiyaa sicir bararka faakuumka. Sida cunto qallafsan oo jilicsan, cunto fudud in la kiciyo, cunto fudud oo qallafsan oo saliidda lumisa, cunto cidhif fiiqan leh ama adag tahay oo daloolin doonta bacda, iwm. Ka dib marka cuntada la nadiifiyo, cadaadiska sicir-bararka ee gudaha bacda baakadu wuxuu ka xoog badan yahay cadaadiska jawiga ee ka baxsan baakadaha, kaas oo ka hortagi kara cadaadiska cuntada ee ka baxsan baakadka. saameynaya muuqaalka iyo qurxinta daabacaadda boorsada baakadaha.

Baakadaha faakuumka ay ka buuxdo hawada waxaa ka buuxa nitrogen, carbon dioxide, oxygen single gas ama isku dar ah laba ama saddex gaas ka dib faaruqinta. Gaaska nitrogen waa gaas aan shaqayn, kaas oo u shaqeeya sidii buuxin si loo ilaaliyo cadaadiska togan ee gudaha bacda si looga ilaaliyo hawada ka baxsan bacda inay gasho bacda oo ay ka ilaaliso cuntada. Nitrogen dioxide si fudud ayay ugu dhalaali kartaa dufanka ama biyaha, iyo aashitada kaarbooniga ah ee iftiinka ah ee uu keeno dhalaaliddani waxay xakameysaa mirkoobyada qaarkood sida caaryada iyo bakteeriyada wasakhaysan. Ogsajiinteedu waxay hor istaagi kartaa korriinka iyo taranka bakteeriyada anaerobic, miraha iyo khudaarta ka dhigi mid cusub oo midab leh, iyo uruurinta sare ee ogsijiinta waxay ilaalin kartaa hilib cusub oo casaan dhalaalaya. Miraha iyo khudradda cusubi ma luminayaan nafaqada.

Baaxadda codsiga

1. Alaabooyinka la daaweeyay: bolse, ham, hilib doofaar, shinbiraha cusbada leh, iwm.

2. Khudaarta la shiiday: khardal la shiilay, dabocase la qalajiyey, kohlrabi, kimchi, iwm.

3. Alaabta soy: tofu qallalan, digaag khudradeed, koollada digirta, iwm.

4. Cuntada la kariyey: digaag duban, shinbiraha dubay, hilib lo'aad oo suugo leh, cunto shiilan, iwm.

5. Cunto ku habboon: bariis, baasto qoyan, khudaar la kariyey, iwm.

6. gasacadaha jilicsan: caleemaha bamboo ee biyaha saafiga ah, miraha sharoobada, boorash sideed-khasnado ah, iwm.