Kini Iṣakojọpọ Vacuum

Apoti igbale, ti a tun mọ ni apoti idalẹnu, ni lati yọ gbogbo afẹfẹ jade ninu apoti apoti ki o si fi idi rẹ mulẹ lati ṣetọju iwọn giga ti idinku ninu apo. Iyatọ ti afẹfẹ jẹ deede si ipa ti atẹgun kekere, ki awọn microorganisms ko ni awọn ipo gbigbe, ki o le ṣe aṣeyọri ounje titun ati pe ko si arun. idi ti iṣẹlẹ. Awọn ohun elo pẹlu awọn apoti igbale ni awọn baagi ṣiṣu, apo-ipamọ aluminiomu, gilasi, ṣiṣu ati awọn ohun elo ti o wa ni idapọpọ, bbl Awọn ohun elo ti a le yan ni ibamu si iru awọn ohun kan. Niwọn igba ti eso jẹ ounjẹ titun, o tun wa ni isunmi, ati pe iwọn giga ti hypoxia yoo fa awọn arun ti ẹkọ iwulo. Nitorinaa, iṣakojọpọ igbale jẹ lilo diẹ fun eso.

Agbekale ati iṣẹ

Apoti igbale jẹ package ti o ṣe aabo awọn ọja lati idoti ayika ati gigun igbesi aye selifu ti ounjẹ, eyiti o le mu iye ati didara awọn ọja dara si. Imọ-ẹrọ iṣakojọpọ igbale ti ipilẹṣẹ ni awọn ọdun 1940. Niwọn igba ti polyester ati awọn fiimu ṣiṣu polyethylene ti lo ni aṣeyọri si iṣakojọpọ eru ni ọdun 1950, awọn ẹrọ iṣakojọpọ igbale ti ni idagbasoke ni iyara.

Ni aaye ti igbesi aye eniyan ati iṣẹ, gbogbo iru apoti igbale ṣiṣu ni a le rii nibikibi. Lightweight, airtight, alabapade, egboogi-ibajẹ, ati egboogi-ipata ṣiṣu igbale apoti ni wiwa ọpọlọpọ awọn aaye lati ounje to oogun, knitwear, lati konge ọja iṣelọpọ to irin processing eweko ati kaarun. Ohun elo ti o pọ si ti iṣakojọpọ igbale ṣiṣu ti ṣe igbega idagbasoke awọn ẹrọ iṣakojọpọ igbale ṣiṣu ati fi awọn ibeere ti o ga julọ siwaju fun wọn.

Ilana ti iṣakojọpọ igbale: idi ni lati dinku akoonu atẹgun ninu package, ṣe idiwọ mimu ati ibajẹ ti ounjẹ ti a ṣajọpọ, ṣetọju awọ ati oorun oorun ti ounjẹ, ati fa igbesi aye selifu naa.

Iṣẹ akọkọ ti iṣakojọpọ igbale ni lati yọ atẹgun kuro lati ṣe iranlọwọ lati dena ounjẹ lati bajẹ. Ilana naa rọrun diẹ, nitori ibajẹ ounjẹ jẹ pataki nipasẹ awọn iṣẹ ṣiṣe ti awọn microorganisms, ati iwalaaye ti ọpọlọpọ awọn microorganisms (bii m ati iwukara) nilo atẹgun. Bẹẹni, ati apoti igbale nlo ilana yii lati mu atẹgun jade ninu Apo apoti ati awọn sẹẹli ounje, ki awọn nkan kekere padanu “agbegbe iwalaaye” wọn. Awọn idanwo ti fihan pe: nigbati ifọkansi atẹgun ti o wa ninu apo apoti jẹ ≤1%, idagba ati iyara ẹda ti awọn microorganisms yoo ṣubu ni didasilẹ, ati nigbati ifọkansi atẹgun jẹ ≤0.5%, ọpọlọpọ awọn microorganisms yoo ni idiwọ ati dawọ ibisi. (Akiyesi: Iṣakojọpọ igbale ko le ṣe idiwọ idagba ti awọn kokoro arun anaerobic ati ibajẹ ounjẹ ati iyipada awọ ti o fa nipasẹ awọn aati henensiamu, nitorinaa o nilo lati ni idapo pẹlu awọn ọna iranlọwọ miiran, gẹgẹ bi itutu, didi iyara, gbigbẹ, sterilization otutu otutu, sterilization radiation, sterilization microwave, iyọ iyọ ati bẹbẹ lọ)

Ni afikun si idilọwọ idagbasoke ati ẹda ti awọn microorganisms, deoxygenation igbale ni iṣẹ pataki miiran lati ṣe idiwọ ifoyina ounjẹ. Nitoripe awọn ounjẹ ti o ni epo ni iye nla ti awọn acids fatty ti ko ni itara, wọn jẹ oxidized nipasẹ atẹgun, ṣiṣe itọwo ounjẹ ati ibajẹ. Ni afikun, ifoyina tun ṣe ounjẹ Awọn isonu ti awọn vitamin A ati C, awọn ohun elo ti ko ni iduroṣinṣin ninu awọ ounjẹ ni ipa nipasẹ atẹgun, ti o mu ki awọ naa ṣokunkun. Nitorinaa, yiyọ atẹgun le ṣe idiwọ fun ounjẹ ni imunadoko lati dinku ati ṣetọju awọ rẹ, oorun oorun, itọwo ati iye ijẹẹmu rẹ.

Iṣẹ akọkọ ti iṣakojọpọ ti o kun fun afẹfẹ igbale kii ṣe iṣẹ ti itọju atẹgun nikan, ṣugbọn tun iṣẹ ti egboogi-titẹ, idina afẹfẹ ati mimu-mimu tuntun. O le ni imunadoko tọju awọ atilẹba, lofinda, itọwo, apẹrẹ ati didara ounjẹ fun igba pipẹ. onje iye. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ko dara fun iṣakojọpọ igbale ṣugbọn o gbọdọ wa ni aba pẹlu afikun igbale. Gẹgẹbi ounjẹ crispy ati ẹlẹgẹ, ounjẹ ti o rọrun lati ṣe agglomerate, ounjẹ ti o rọrun lati ṣe abuku ati padanu epo, ounjẹ pẹlu awọn egbegbe didasilẹ tabi líle ti o ga ti yoo lu apo apoti, bbl Lẹhin ti ounjẹ ti wa ni igbale-aba ti, titẹ afikun inu apo apoti jẹ okun sii ju afẹfẹ afẹfẹ lọ ni ita apo idalẹnu, eyiti o le ṣe idiwọ titẹ ti o munadoko labẹ apoti ounjẹ. ti o ni ipa lori ifarahan ati titẹ sita ọṣọ ti apo apoti.

Apoti ti o kun fun afẹfẹ igbale ti kun pẹlu nitrogen, carbon dioxide, gaasi ẹyọkan atẹgun tabi adalu awọn gaasi meji tabi mẹta lẹhin igbale. Gaasi nitrogen jẹ gaasi inert, eyiti o ṣiṣẹ bi kikun lati ṣetọju titẹ rere inu apo lati ṣe idiwọ afẹfẹ ni ita apo lati wọ inu apo ati daabobo ounjẹ naa. Nitrogen dioxide le yo ni irọrun sinu awọn ọra tabi omi, ati pe carbonic acid ina ti o mu wa nipasẹ didan yii ṣe idaduro diẹ ninu awọn ohun alumọni bii mimu ati awọn kokoro arun ti o bajẹ. Atẹgun rẹ le ṣe idiwọ idagbasoke ati ẹda ti awọn kokoro arun anaerobic, jẹ ki awọn eso ati ẹfọ jẹ alabapade ati awọ, ati ifọkansi giga ti atẹgun le jẹ ki ẹran titun tan pupa. Imudara ti awọn eso ati ẹfọ ko padanu ounjẹ.

Dopin ti ohun elo

1. Awọn ọja imularada: soseji, ham, ẹran ara ẹlẹdẹ, ewure iyọ, bbl

2. Awọn ẹfọ ti a ti yan: eweko ti a yan, radish ti o gbẹ, kohlrabi, kimchi, ati bẹbẹ lọ.

3. Awọn ọja soy: tofu ti o gbẹ, adiẹ ajewewe, lẹẹ ewa, ati bẹbẹ lọ.

4. Awọn ọja ounjẹ ti a ti jinna: adie sisun, ewure sisun, eran malu pẹlu obe, ounjẹ sisun, ati bẹbẹ lọ.

5. Ounje ti o rọrun: iresi, awọn nudulu tutu lẹsẹkẹsẹ, awọn ẹfọ jinna, ati bẹbẹ lọ.

6. Awọn agolo rirọ: awọn abereyo oparun ni omi mimọ, awọn eso ni omi ṣuga oyinbo, porridge-iṣura mẹjọ, bbl