د ویکیوم بسته بندي څه شی دی؟

د ویکیوم بسته بندي، چې د ډیکمپریشن بسته بندۍ په نوم هم پیژندل کیږي، د بسته بندۍ کانټینر کې ټوله هوا استخراج کول او مهر کول دي ترڅو په کڅوړه کې د ډیکمپریشن لوړه کچه وساتي. د هوا کمښت د کم اکسیجن اغیزې سره مساوي دی، ترڅو مایکرو ارګانیزمونه د ژوند شرایط ونه لري، ترڅو تازه خواړه ترلاسه کړي او هیڅ ناروغي ونلري. د پیښې هدف. غوښتنلیکونو کې د پلاستيکي کڅوړو کې د ویکیوم بسته بندي، د المونیم ورق بسته بندي، د شیشې سامان، پلاستيک او د هغې د مرکب موادو بسته بندي، او نور شامل دي. د بسته بندۍ مواد د توکو ډول سره سم غوره کیدی شي. څرنګه چې میوه تازه خواړه ده، دا لاهم تنفس کوي، او د هایپوکسیا لوړه کچه به فزیولوژیکي ناروغیو لامل شي. له همدې امله، د ویکیوم بسته بندي د میوو لپاره لږ کارول کیږي.

مفهوم او دنده

د ویکیوم بسته بندۍ هغه بسته ده چې محصولات د چاپیریال ککړتیا څخه ساتي او د خوړو د شیلف ژوند اوږدوي، کوم چې کولی شي د محصولاتو ارزښت او کیفیت ښه کړي. د ویکیوم بسته بندۍ ټیکنالوژي په 1940 لسیزه کې رامینځته شوه. له هغه وخته چې پالیسټر او پولی ایتیلین پلاستيکي فلمونه په بریالیتوب سره په 1950 کې د توکو بسته بندۍ کې پلي شول، د ویکیوم بسته بندۍ ماشینونه په چټکۍ سره وده کړې.

د خلکو د ژوند او کار په ډګر کې، د پلاستيکي خلا بسته بندۍ هر ډول موندل کیدی شي. سپک وزن، هوا بند، تازه ساتل، د زنګ ضد، او د زنګ ضد پلاستيکي خلا بسته بندي د خوړو څخه تر درملو، اوبدلو جامو، د دقیق محصولاتو تولید څخه تر فلزي پروسس کولو فابریکو او لابراتوارونو پورې ډیری برخې پوښي. د پلاستيکي خلا بسته بندۍ مخ په زیاتیدونکي پراخه غوښتنلیک د پلاستيکي خلا بسته بندۍ ماشینونو پراختیا ته وده ورکړې او د دوی لپاره لوړې اړتیاوې وړاندې کړې.

د ویکیوم بسته بندۍ میکانیزم: موخه یې په بسته بندۍ کې د اکسیجن مینځپانګه کمول، د بسته بندۍ شوي خواړو د مولډ او خرابیدو مخنیوی، د خواړو رنګ او بوی ساتل، او د شیلف ژوند اوږدول دي.

د ویکیوم بسته بندۍ اصلي دنده د اکسیجن لرې کول دي ترڅو د خوړو د خرابیدو مخه ونیسي. اصل نسبتا ساده دی، ځکه چې د خوړو خرابیدل په عمده توګه د مایکرو ارګانیزمونو د فعالیتونو له امله رامینځته کیږي، او د ډیری مایکرو ارګانیزمونو (لکه فنګس او خمیر) بقا اکسیجن ته اړتیا لري. هو، او د ویکیوم بسته بندۍ دا اصل کاروي ترڅو په بدن کې اکسیجن وباسي. د بسته بندۍ کڅوړه او د خوړو حجرې، ترڅو کوچني شیان خپل "د ژوندي پاتې کیدو چاپیریال" له لاسه ورکړي. تجربو ثابته کړې چې: کله چې د بسته بندۍ په کڅوړه کې د اکسیجن غلظت ≤1٪ وي، د مایکرو ارګانیزمونو وده او تکثیر سرعت به په چټکۍ سره راټیټ شي، او کله چې د اکسیجن غلظت ≤0.5٪ وي، ډیری مایکرو ارګانیزمونه به مخنیوی وکړي او د نسل ورکولو مخه ونیسي. (یادونه: د ویکیوم بسته بندي نشي کولی د انزایمیک باکتریا وده او د انزایم تعاملاتو له امله د خواړو خرابیدل او رنګ بدلول منع کړي، نو دا باید د نورو مرستندویه میتودونو سره یوځای شي، لکه یخچال، چټک کنګل کول، ډیهایډریشن، د لوړې تودوخې تعقیم کول، د وړانګو تعقیم کول، مایکروویو تعقیم کول، د مالګې اچار او نور)

د مایکرو ارګانیزمونو د ودې او تکثیر مخنیوي سربیره، د ویکیوم ډی اکسیجنیشن یو بل مهم فعالیت لري چې د خوړو اکسیډیشن مخه نیسي. ځکه چې غوړ لرونکي خواړه په زیاته اندازه غیر مشبوع شحمي اسیدونه لري، دوی د اکسیجن لخوا اکسیډیز کیږي، چې د خوړو خوند او خرابوالی رامینځته کوي. سربیره پردې، اکسیډیشن هم د خوړو لامل کیږي. د ویټامین A او C ضایع کول، د خوړو په رنګ کې بې ثباته مواد د اکسیجن لخوا اغیزمن کیږي، چې رنګ یې تیاره کوي. له همدې امله، د اکسیجن لرې کول کولی شي په مؤثره توګه د خوړو د خرابیدو مخه ونیسي او د هغې رنګ، بوی، خوند او تغذیه ارزښت وساتي.

د ویکیوم هوا ډک بسته بندۍ اصلي دنده نه یوازې د اکسیجن ساتنه ده، بلکې د فشار ضد، د هوا بندولو او تازه ساتلو دنده هم ده. دا کولی شي په مؤثره توګه د اوږدې مودې لپاره د خوړو اصلي رنګ، بوی، خوند، شکل او کیفیت وساتي. د تغذیې ارزښت. سربیره پردې، ډیری خواړه د ویکیوم بسته بندۍ لپاره مناسب ندي مګر باید د ویکیوم انفلاسیون سره بسته شي. لکه خړ او نازک خواړه، هغه خواړه چې په اسانۍ سره راټولیږي، هغه خواړه چې په اسانۍ سره خرابیږي او غوړ له لاسه ورکوي، هغه خواړه چې تیز څنډې لري یا لوړ سختۍ لري چې د بسته بندۍ کڅوړه به پنچر کړي، او داسې نور. وروسته له دې چې خواړه ویکیوم بسته شي، د بسته بندۍ کڅوړې دننه د انفلاسیون فشار د بسته بندۍ کڅوړې بهر د اتموسفیر فشار په پرتله قوي دی، کوم چې کولی شي په مؤثره توګه د فشار لاندې د خواړو د ماتیدو او خرابیدو مخه ونیسي پرته لدې چې د بسته بندۍ کڅوړې ظاهري بڼه او چاپ سينګار اغیزه وکړي.

د ویکیوم هوا ډک بسته بندي د نایتروجن، کاربن ډای اکسایډ، اکسیجن واحد ګاز یا د ویکیوم وروسته د دوه یا دریو ګازونو مخلوط څخه ډکه کیږي. د نایتروجن ګاز یو غیر فعال ګاز دی، چې د ډکولو په توګه کار کوي ترڅو د کڅوړې دننه مثبت فشار وساتي ترڅو د کڅوړې بهر هوا کڅوړې ته د ننوتلو مخه ونیسي او خواړه خوندي کړي. نایتروجن ډای اکسایډ په اسانۍ سره غوړ یا اوبو ته منحل کیدی شي، او د دې ویلې کیدو له امله رامینځته شوی سپک کاربونیک اسید ځینې مایکروبیالونه لکه فنګس او پوټریفیکټیو باکتریا محدودوي. د هغې اکسیجن کولی شي د انیروبیک باکتریا وده او تکثیر مخه ونیسي، میوې او سبزیجات تازه او رنګین وساتي، او د اکسیجن لوړ غلظت کولی شي تازه غوښه روښانه سور وساتي. د میوو او سبزیجاتو تازه والی تغذیه له لاسه نه ورکوي.

د کارونې ساحه

۱. روغ شوي محصولات: ساسیج، هام، بیکن، مالګه شوی مرغۍ، او نور.

۲. اچار شوي سبزیجات: اچار شوي سرسونه، وچې مولۍ، کوهلرابي، کیمچي او نور.

۳. د سویا محصولات: وچ توفو، د سبزیجاتو چرګ، د لوبیا پیسټ، او نور.

۴. پخه شوي خواړه: روسټ چرګ، روسټ مرغۍ، د ساس سره غوښه، غوړ شوي خواړه، او داسې نور.

۵. اسانه خواړه: وريجې، فوري لوند نوډلز، پخه شوي سبزيجات، او داسې نور.

۶. نرم ډبې: په پاکو اوبو کې د بانس څانګي، په شربت کې میوې، اته خزانه لرونکی دلیا، او داسې نور.