He aha te Maakete Maama

Ko te kohinga korehau, e mohiotia ana ko te kohinga whakaheke, ko te tango i nga hau katoa i roto i te ipu kapi ka hiri kia mau tonu te nui o te whakaheke i roto i te putea. He rite te koretake o te hau ki te paheketanga o te hāora, kia kore ai e noho ora nga microorganisms, kia whiwhi kai hou, kia kore he mate. kaupapa o te puta. Kei roto i nga tono ko te kohanga korehau i roto i nga peeke kirihou, ko te konumohe konumohe takai konumohe, ko te karaihe, ko te kirihou me ona kohinga rauemi hiato, me etahi atu. Ka taea te kowhiri i nga taonga mo te kete i runga i te momo taonga. I te mea he kai hou nga hua, kei te haere tonu te manawa, a, na te nui o te hypoxia ka puta nga mate o te tinana. Na reira, he iti ake te whakamahi i te kohinga korehau mo nga hua.

Te ariā me te mahi

Ko te kohinga korehau he kete e tiaki ana i nga hua mai i te parahanga o te taiao me te whakaroa i te oranga o te kai, ka taea te whakapai ake i te uara me te kounga o nga hua. I ahu mai te hangarau whakakikorua i nga tau 1940. Mai i te mea i pai te tono o nga kiriata kirihou polyester me te polyethylene ki te whakangao taonga i te tau 1950, kua tere te tipu o nga miihini whakakikorua.

I roto i te mara o te oranga me te mahi o te tangata, ka kitea nga momo momo kete korehau kirihou ki nga waahi katoa. Ko te mama, te hau, te pupuri hou, te aukati, me te waikura whakakikorua ki te kapi i te maha o nga mara mai i te kai ki te rongoa, te kakahu kakahu, mai i te hanga hua tika ki nga tipu tukatuka whakarewa me nga taiwhanga. Ko te kaha ake o te whakamahi i nga miihini whakakikorua kirihou kua whakatairanga i te whakawhanaketanga o nga miihini miihini miihini kirihou me te tuku i nga whakaritenga teitei ake mo ratou.

Ko te tikanga o te whakangao korehau: ko te kaupapa ko te whakaiti i te ihirangi hāora i roto i te kete, te aukati i te pokepokea me te kino o te kai kua kohia, te pupuri i te tae me te kakara o te kai, me te whakaroa i te oranga o te papa.

Ko te mahi matua o te takai korehau he tango i te hāora hei aukati i te kino o te kai. He ngawari noa te kaupapa, na te mea ko te pakaru o te kai te nuinga o nga mahi a nga microorganisms, me te oranga o te nuinga o nga microorganisms (pēnei i te pokepokea ai me te rewena) me te hāora. Ae, ka whakamahia e te takai korehau tenei maataapono ki te tango i te hāora i roto i te Puke Puke me nga pūtau kai, kia ngaro ai te "taiao ora" o nga mea moroiti. Kua whakamatauhia e nga whakamatautau: ki te ≤1% te kukū hāora i roto i te putea tākai, ka tino heke te tipu me te tere whakaputa uri o nga microorganisms, ka ≤0.5% te kukū hāora, ka aukati te nuinga o nga microorganisms ka mutu te whakatipu. (Tuhipoka: Kare e taea e te kapi korehau te aukati i te tipu o te huakita anaerobic me te paheketanga o te kai me te paheketanga na te tauhohenga o te whaariki, no reira me hono atu ki etahi atu tikanga awhina, penei i te whakamahana, te tere-tio, te whakamaroketanga, te whakamaarama i te pāmahana teitei, te whakamaoritanga radiation, te miihiniiti ngaruiti, te tote me etahi atu.)

I tua atu i te aukati i te tipu me te whakaputa uri o nga microorganisms, he mahi nui ano te whakakorenga o te korehau ki te aukati i te waiora kai. Na te mea kei roto i nga kai hinuhinu te nui o nga waikawa ngako haunga kore, ka waikurahia e te hāora, ka reka te kai me te kino. I tua atu, ko te waiora ka hanga kai Ko te ngaronga o nga huaora A me C, ko nga matū kore e mau i roto i te tae kai ka pangia e te hāora, ka pouri te tae. Na reira, ka taea e te tango hāora te aukati i te kino o te kai me te pupuri i tona tae, kakara, reka me te uara kai.

Ko te mahi matua o te whakakikorua i te hau-a-rangi kaore i te mahi anake mo te tiaki i te hāora, engari ko te mahi o te anti-pressure, te aukati hau me te pupuri hou. Ka taea e ia te pupuri i te tae taketake, te kakara, te reka, te ahua me te kounga o te kai mo te wa roa. uara kai. I tua atu, he maha nga kai kaore i te pai mo te kohinga korehau engari me whakakii ki te pikinga korehau. Pērā i te kai kirikiri me te kai pakarukaru, te kai he ngawari ki te whakahiato, te kai ngawari ki te whakaheke me te ngaro o te hinu, te kai me te koi koi, te pakeke nui ranei ka werohia te peeke takai, me era atu. I muri i te kapi o te kai, ka kaha ake te pehanga pikinga i roto i te peeke takai i te pehanga o te hau i waho o te peeke takai, ka taea te aukati i te pehanga o te peeke me te whakakore i te ahua o te kai i raro i te pehanga o te peeke. putea takai.

Ka whakakiia te putunga ki tonu i te hau korehau ki te hauota, te hauota, te hau hau kotahi, te ranunga hau e rua, e toru ranei i muri i te korehau. Ko te hau hauota he hau korekore, e mahi ana hei whakaki ki te pupuri i te pehanga pai i roto i te putea kia kore ai te hau o waho o te putea e uru ki roto i te putea me te tiaki i te kai. Ko te hauota hauhā ka taea te rewa ngawari ki roto i nga ngako, i te wai ranei, a ko te waikawa waro marama i puta mai i tenei whakarewatanga ka aukati i etahi miihini penei i te koriri me te huakita pirau. Ka taea e tana hāora te aukati i te tipu me te whakaputa uri o te huakita anaerobic, te pupuri i nga hua me nga huawhenua kia hou, kia karakara hoki, me te kukū nui o te hāora hei pupuri i te kikokiko hou kia whero. Ko te hou o nga hua me nga huawhenua kaore e ngaro te kai.

Te whānuitanga o te tono

1. Hua rongoa: hōtiti, ham, pēkana, parera tote, etc.

2. Nga huawhenua î: te pua nani, te rarihi maroke, te kohlrabi, te kimchi, me etahi atu.

3. Hua soy: tofu maroke, heihei kaiwhenua, whakapiri pini, etc.

4. Nga hua kai maoa: te heihei tunu, te parera tunu, te mīti me te ranu, te kai parai, aha atu.

5. Te kai pai: raihi, kihu makuku inamata, huawhenua maoa, aha atu.

6. Nga kene ngawari: nga wana o te bamboo i roto i te wai marama, nga hua i roto i te tirikara, te pareti taonga e waru, me etahi atu.